“食”战演练
安全无忧
食品安全应急演练
食品安全无小事，安全责任重于山。为正确规范和指导食品安全突发公共卫生事件应急处理工作，做到有效预防，提升咸阳职高学校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，切实保障咸阳职高学生的身体健康。2024年10月9日，咸阳协和职业学校校开展了“食品安全应急演练”活动。这不仅是一场模拟，更是我们对咸阳职高同学们健康成长的深情守护！
PART/ 01
严密部署 明确职责
演练前，咸阳协和职业学校召开了“食物安全应急演练”工作部署会议，细化分工，明确相关人员的职责，进一步学习应急处置知识，熟悉应急处置流程，以便更科学地应对食品安全应急事件的发生。
PART/ 02
情景模拟 实操演
突发情况
呕吐症状
咸阳职高一名学生在食堂用餐时出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒现象（假设事件），附近学生立即向现场值班老师报告。
初步判断
及时上报
咸阳职高学校班主任老师立即通知食堂负责人和咸阳协和职业学校校医立即赶到现场。分管领导到达现场后即刻向校长汇报并说明现状，校长接到报告后立即宣布启动学校食品安全事故应急预案，立即通知应急处理工作组成员全部到位，第一时间展开救援工作。
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汇报上级
启动预案
在咸阳协和职业学校校长指示下启动应急预案，通知校医到食堂诊治出现异常的学生。校医根据学生的症状，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向应急领导小组汇报学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现等情况，咸阳职高学校班主任老师拨打120。
送往医院
联系家长
班主任老师及时通知孩子家长并说明情况，征得家长同意后将孩子送往就近医院，紧急救援小组协同班主任老师护送孩子前往医院就诊。
积极排查
后期跟踪
应急小组负责人立即要求停止食品加工活动，在向有关部门报告的同时保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品容器、餐具等不要急于冲洗，（事发人员排泄物呕吐物、大便要保留），并提供留样食物。
物品封存
保护现场
餐厅食品安全管理人员对可能引发的事故的食物进行封存，禁止无关人员进出。以便卫生部门采样检验，为确定事故源提供可靠的检测样本。
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